Serveertips
Taal: Nederlands (geactiveerd) Language: English
Volg de Valuaskroket op Facebook Volg de Valuaskroket op Twitter Contact
  • Valuaskroket - Smaakvol en bewust snacken - Serveertips
  • Valuaskroket - Smaakvol en bewust snacken - Serveertips

Serveertips

Heerlijke recepturen voor bij de kroketjes en bitterballen

Om thuis van onze kroketjes en bitterballen te genieten hebben wij speciaal voor u de volgende serveertips met recepturen op een rijtje gezet. Deze serveertips zijn ontwikkeld in de keuken van Valuas en zijn zo samengesteld zodat ze in een handomdraai zelf te maken zijn.

Kerrie mayonaise

Ingrediënten:

  • 5 gr. Kerriepoeder
  • 1 gr. Cayennepeper
  • 250 gr. 80% mayonaise
  • 10 gr.  Vieux
  • 50 gr. Crème fraîche
  • 20 gr. Gembersiroop
  • 5 gr. Witte wijnazijn
  • Peper en zout naar smaak.

Bereidingswijze:

  • Kerriepoeder, cayennepeper, vieux, gembersiroop, azijn, peper en zout met elkaar mengen.
  • Mayonaise en crème fraîche toevoegen en koel bewaren.
  • Lekker bij o.a. onze ham en viskroketjes of de Valuasbitterbal!

Olijfolie / citroen mayonaise

Ingrediënten:

  • ½ st. citroenrasp en sap
  • 10 gr. Dijonmosterd
  • 50 gr. Olijfolie
  • 200 gr. 80% mayonaise
  • Peper en zout naar smaak

Bereidingswijze:

  • Citroenrasp en sap, mosterd en de olijfolie goed mengen
  • Mayonaise toevoegen en koel bewaren
  • Dit is een frisse mayonaise die zeer goed past bij vis dus o.a. onze garnalenkroketjes en de viskroketjes!

Mosterd mayonaise

Ingrediënten:

  • 100 gr. Grove mosterd
  • 150 gr. 80% mayonaise
  • Witte wijn azijn
  • Peper en zout naar smaak

Bereidingswijze:

  • Mosterd, witte wijn azijn en peper en zout goed mengen met de mayonaise.
  • Lekker serveren bij alle kroketten!! 

 

Valuas Krokettenlunch in onze brasserie La Vie? 

Bent u ook al bekend met de kroketten "roulette" ? Een 4-5 gangen menu met diverse kleine gerechten waarbij de hoofdrol is weg gelegd voor de kroketten uit de Valuas kroketterie. 

Valuas Kroketten cadeau Box

Of u wilt een leuk uniek cadeau geven? Wij hebben een kroketten cadeau box, 4 verschillende soorten kroketten voor €25,-. 

Reserveer of bestel direct via:

info@valuaskroket.nl of bel ons op 077 - 354 11 41.